Conservas alimenticias : fundamentos técnico-microbiológicos (Baumgartner) / por A.C. Hersom y E.D. Hulland ; traducción de la 6a edición inglesa por Bernabé Sanz Pérez.

Zenbakia: 232097 Liburuak (ez fikzioa)
Egile nagusia: Hersom, A.C.
Beste egile batzuk: Hulland, E.D., (coautor)
Hizkuntza: Espainiera
Argitaratua: Zaragoza : Acribia, 1974.
Deskribapen fisikoa: 360 p. : il. ; 22 cm
Edizioa: 2a ed
Gaiak:
Informazioa zabaldu
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650 4 |a Alimentos  |x Conservación. 
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