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Entrambasaguas, J. d., & Instituto de Estudios Madrileños, (. (1971). Gastronomía madrileña (2a ed. corr. y muy amp.). Madrid: Instituto de Estudios Madrileños.

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Entrambasaguas, Joaquín de, and (editor) Instituto de Estudios Madrileños. Gastronomía Madrileña. 2a ed. corr. y muy amp. Madrid: Instituto de Estudios Madrileños, 1971.

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Entrambasaguas, Joaquín de, and (editor) Instituto de Estudios Madrileños. Gastronomía Madrileña. 2a ed. corr. y muy amp. Madrid: Instituto de Estudios Madrileños, 1971.

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