Pruebas de radurización de filetes de pescado fresco y de arenques ahumados conservados a diferentes temperaturas / por Daniel de la Sierra Serrano.

Zenbakia: 265322 Liburuak (ez fikzioa)
Egile nagusia: Sierra Serrano, Daniel de la.
Beste egile batzuk: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, (editor)
Hizkuntza: Ingelesa
Espainiera
Argitaratua: [Roma] : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, 1967.
Deskribapen fisikoa: III, 29 p. : gráf. ; 28 cm
Gaiak:
Informazioa zabaldu
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500 |a Ponencia presentada en la Conferencia Técnica de la FAO sobre Congelación e Irradiación del Pescado, Madrid 1967 
500 |a Indice 
504 |a Bibliografía 
546 |a Resúmenes en inglés, francés y español 
590 1 |d INDICE C.B. 
650 4 |a Pescado  |x Conservación. 
650 4 |a Pescado  |x Microbiología. 
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711 2 |a Conferencia Técnica de la FAO sobre Congelación e Irradiación del Pescado,  |d (1967.  |c Madrid) 
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